زیادہ تناؤ کے اوقات میں، بہت سے لوگ معمول سے زیادہ کھاتے ہیں، جسے عام طور پر “تناؤ کھانے” کہا جاتا ہے۔ اگرچہ وقتاً فوقتاً اس میں شامل ہونا ٹھیک ہے، لیکن اگر کھانا تناؤ کے جواب میں کثرت سے سکون کا ذریعہ بن جائے تو یہ ایک مسئلہ بن سکتا ہے۔
ایک بین الاقوامی جریدے میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق کے مطابق، زیادہ کیلوری والے ‘آرام’ کھانے کے ساتھ جوڑا تناؤ دماغی تبدیلیوں کا باعث بنتا ہے جو زیادہ کھانے کا سبب بنتا ہے، اور میٹھے، تسکین بخش کھانے کی خواہش کو بڑھاتا ہے۔ وقت کے ساتھ، یہ وزن میں اضافہ کا سبب بن سکتا ہے.
گاروان انسٹی ٹیوٹ آف میڈیکل ریسرچ کے محققین نے دریافت کیا کہ تناؤ نے سیر ہونے کے لیے دماغ کے مخصوص ردعمل کو اپنی لپیٹ میں لے لیا، جس کے نتیجے میں انعامی سگنلز کے مسلسل فعال ہونے کی وجہ سے ایسی غذائیں کھانے کا باعث بنتا ہے جو زیادہ لذیذ ہوتے ہیں۔
“ہم نے ظاہر کیا کہ دائمی تناؤ، زیادہ کیلوری والی خوراک کے ساتھ مل کر، زیادہ سے زیادہ کھانے کے ساتھ ساتھ میٹھے، انتہائی لذیذ کھانے کو ترجیح دے سکتا ہے، اس طرح وزن میں اضافے اور موٹاپے کو فروغ دیتا ہے۔ یہ تحقیق اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ تناؤ کے وقت صحت مند غذا کتنی اہم ہوتی ہے، “پروفیسر ہربرٹ ہرزوگ، مطالعہ کے سینئر مصنف اور گاروان انسٹی ٹیوٹ کے وزٹنگ سائنٹسٹ نے ایک نیوز ریلیز میں کہا۔
اس قسم کے کھانے دماغ کے انعامی مرکز کو متحرک کرتے ہیں۔ تناؤ کے دوران کھانا غیر صحت بخش رفاقت پیدا کر سکتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، اگر آپ کچھ کھانے کے کھانے کے بعد کم تناؤ کا شکار ہیں، تو آپ مستقبل میں اس طرز عمل کو جاری رکھنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں۔
“زیادہ کیلوری والی ‘آرام’ والی غذائیں دماغ میں انعامی مراکز کو متحرک کرتی ہیں، جو ڈوپامائن جیسے اچھے کیمیکلز کے اخراج کو متحرک کرتی ہیں۔ اس قسم کے کھانے کھانے سے جہاں وقتی سکون اور لذت ملتی ہے وہیں یہ تناؤ اور غیر صحت بخش کھانوں کے استعمال کے درمیان تعلق بھی پیدا کرتے ہیں، اس لیے ان کھانوں کو کھانے کی عادت کو رفاقت کے ذریعے جاری رکھا جاتا ہے،‘‘ انہوں نے وضاحت کی۔