اپسالا یونیورسٹی، سویڈن کے سائنسدانوں کی طرف سے کی گئی ایک تحقیق میں زیادہ چکنائی والی/زیادہ چینی والی خوراک، جسے جنک فوڈ ڈائیٹ بھی کہا جاتا ہے، کے نیند پر اثرات کی تحقیقات کی گئیں۔ محققین نے پایا کہ غیر صحت بخش خوراک کے استعمال کے بعد، شرکاء میں گہری نیند کا معیار اس کے مقابلے میں خراب ہو گیا جب وہ صحت مند غذا کی پیروی کرتے تھے۔
اگرچہ نیند کا دورانیہ اور نیند کا مجموعی ڈھانچہ دونوں غذاؤں کے درمیان نمایاں طور پر مختلف نہیں تھا، لیکن غیر صحت بخش غذا کا تعلق گہری نیند کے معیار میں کمی اور نیند کے کچھ اہم نمونوں میں تبدیلی سے تھا۔
15 صحت مند مردوں کے ایک گروپ نے ایک مطالعہ میں حصہ لیا جہاں انہیں پیروی کرنے کے لیے دو مختلف غذائیں دی گئیں۔ انہیں تصادفی طور پر یا تو زیادہ چکنائی والی/زیادہ چینی والی غذا یا کم چکنائی والی/کم چینی والی خوراک کے لیے ہر ایک ہفتے کے لیے تفویض کیا گیا تھا۔
ہر خوراک کے بعد، محققین نے لیبارٹری کی ترتیب میں پولی سومنگرافی نامی طریقہ استعمال کرتے ہوئے شرکاء کی نیند کے نمونوں کو ریکارڈ کیا، نیند کی نگرانی کی ایک تکنیک۔
انہوں نے نیند کے دورانیے کے ساتھ ساتھ نیند کے مختلف مراحل اور پیٹرن کو دیکھا، جس میں دوغلی پیٹرن اور سست لہروں جیسی چیزیں شامل تھیں۔
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ نیند کا دورانیہ دونوں غذاوں کے درمیان نمایاں طور پر مختلف نہیں تھا، جیسا کہ دونوں ایکٹیگرافی سے ماپا جاتا ہے – پہننے کے قابل ڈیوائس کا استعمال کرتے ہوئے نیند کی نگرانی کا ایک طریقہ – اور لیب میں پولی سومنگرافی۔
جب دو مختلف غذاوں کا موازنہ کیا گیا تو محققین نے پایا کہ نیند کی ساخت ہر خوراک پر ایک ہفتے کے بعد ایک جیسی رہتی ہے۔
“بنیادی طور پر، غیر صحت بخش غذا کے نتیجے میں کم گہری نیند آتی ہے۔ قابل غور بات یہ ہے کہ نیند میں اسی طرح کی تبدیلیاں عمر بڑھنے کے ساتھ اور بے خوابی جیسے حالات میں ہوتی ہیں۔ نیند کے نقطہ نظر سے یہ قیاس کیا جا سکتا ہے کہ ایسی حالتوں میں خوراک کو ممکنہ طور پر زیادہ اہمیت دی جانی چاہیے،” محقق بتاتے ہیں۔